市青企協(xié)副秘書長(zhǎng)單位——淮北市鑫源餐飲管理有限公司

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       鑫源餐飲品牌創(chuàng)立于2005年5月，經(jīng)過數(shù)十年的發(fā)展，已發(fā)展6家分店。鑫源餐飲以明廚亮灶，明檔消費(fèi)堅(jiān)持原色原味原生態(tài)，少油少鹽少味精的理念，讓顧客吃出營(yíng)養(yǎng)吃出健康，努力提高酒店菜品質(zhì)量。
       注重營(yíng)養(yǎng)健康，尊重食物，還原食材本來的滋味，遵循“不時(shí)不吃，不鮮不吃”。是您商務(wù)宴請(qǐng)、家庭聚餐、舉辦婚宴、寶寶宴、升學(xué)宴、年會(huì)及純會(huì)議的最佳理想場(chǎng)所。

本著以主動(dòng)服務(wù)、客戶滿意的經(jīng)營(yíng)理念全力打造鑫源餐飲品牌。任何時(shí)期，食品安全始終是我們堅(jiān)守的底線。甄選舌尖美味，提供安心美食。

       曾先后獲得“全省餐飲業(yè)先進(jìn)單位”“餐飲協(xié)會(huì)優(yōu)秀單位獎(jiǎng)”“抗疫先進(jìn)單位”“最佳誠(chéng)信酒店”等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)。

       企業(yè)愿景：做受人尊重的餐飲企業(yè)

       企業(yè)使命：專注健康餐飲、打造鑫源品牌

       工作理念：匠心烹制、真誠(chéng)服務(wù)

菜品介紹

1.京燒梅花參

干梅花參在烹調(diào)之前先要發(fā)開，發(fā)海參得手續(xù)不簡(jiǎn)單，需要很多時(shí)間

燒梅花參得妙處不僅僅是在味道，而是在對(duì)我們觸覺得滿足。梅花參吃在嘴里，有滑軟細(xì)膩的感覺，不是一味的爛，而是爛中保有一點(diǎn)酥脆的味道。

2.紅燒老公雞

紅燒老公雞，選取兩年本地公雞。久燉入味，肉質(zhì)鮮嫩軟爛。

香味濃厚，餅皮微帶韌力，飽吸湯汁，更加入味。

3. 招牌紅燒肉

軟而不爛，肥而不膩，色如瑪瑙

4.甲魚撈飯

吃罷裙邊肉，再拌五常稻花香，這道甲魚撈飯絕了！

“但愿鵝生四掌，鱉留雙裙”是對(duì)甲魚四周那肥嫩柔軟的裙邊最好的褒獎(jiǎng)了，高湯燉煮后裙邊華潤(rùn)豐腴，底湯濃郁。滿滿膠原蛋白的質(zhì)感看著就心動(dòng)，嘴一抿就化了，口感鮮嫩，非常入味。

鑫源漁港各門店信息一覽：

鑫源漁港三堤口店：

淮北市濉溪縣淮海路143號(hào)三堤口店

0561—6822222

鑫源漁港陽光店：

淮北市相山區(qū)古城路70號(hào)陽光商廈三樓

0561—3232999

鑫源漁港南黎店：

淮北市相山區(qū)五馬路水岸碧桂園北門

0561—3891999

禧悅私房菜：

淮北市人民路現(xiàn)代花園北門西200米

0561—3199777

鑫源食府：

淮北市濉溪縣淮海路

0561—6896789

鑫源御品：

淮北市淮北市相山區(qū)桂苑路23號(hào)

0561—3918555