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近期 隨著雨水逐漸增多 很多野生菌也悄然出現(xiàn) 淮北疾控 日前發(fā)布文章提醒市民 要提防“白毒傘”等毒菌
這種叫致命鵝膏的蘑菇 外表看起來平平無奇 但卻含有劇毒，容易被誤食 一起來了解 ▽ 蘑菇界的“毒王”
在我國部分地區(qū)，有一些常見的劇毒蘑菇，叫鵝膏。包括——
致命鵝膏（白毒傘）
灰花紋鵝膏
黃蓋鵝膏白色變種
白毒傘
灰花紋鵝膏
黃蓋鵝膏白色變種
其中致命鵝膏——白毒傘，被稱為蘑菇界的“毒王”，且較為常見。
2020年3月某天，廣東有一家5口爬了趟梧桐山。兩位老人家在路邊休息時(shí)，發(fā)現(xiàn)了一片白色蘑菇，高高興興地摘了一堆回家煮湯。
10小時(shí)后，兩位老人和女兒都開始惡心、上吐下瀉，被送到深圳市人民醫(yī)院急診科。醫(yī)生診斷，毒蘑菇已經(jīng)對他們造成嚴(yán)重的肝腎損害，3人全都得進(jìn)ICU。
而他們吃的正是致命鵝膏“白毒傘”。趕來照顧3人的女婿無奈地說：“醫(yī)生說了，三個(gè)人的治療，可能要準(zhǔn)備百把萬，實(shí)在不行就賣房吧”。
白毒傘
而在2020年7月和2022年8月 淮北也先后報(bào)告了兩起 誤食大青褶傘蘑菇造成的中毒事件
大青褶傘蘑菇一般在進(jìn)食后10分鐘至2小時(shí)發(fā)病，少數(shù)患者可達(dá)6小時(shí)。主要表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、全身無力，持續(xù)時(shí)間較短，多在1-3天好轉(zhuǎn)，愈后良好。嚴(yán)重者可因劇烈嘔吐及腹瀉出現(xiàn)脫水及電解質(zhì)紊亂，甚至休克。
鮮艷蘑菇才有毒？ 別傻了！網(wǎng)上“鑒毒”方法不靠譜
01、顏色鮮艷的菇才有毒？
單看蘑菇的外表，并沒有絕對的安全標(biāo)準(zhǔn)。
一襲白衣的鵝膏菌看起來很普通，內(nèi)心比容嬤嬤還“狠毒”；色彩不艷、長相并不好的肉褐鱗小傘、秋盔孢傘，也極毒。同樣很漂亮的橙蓋鵝膏，卻是著名的食用菌！
橙蓋鵝膏屬于食用菌
02、長在陰暗潮濕處的才有毒？
有人說，可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上；有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯臟角落。
所有的菇都傾向于長在“陰暗潮濕”的地方，跟毒性無關(guān)。
可以吃的雞腿菇經(jīng)常在牛屎等動(dòng)物糞便上“綻放”；而包括“白毒傘”在內(nèi)的很多毒蘑菇，都生長在干凈的林中地上。
03、不生蛆、蟲子不吃的才有毒？
實(shí)際上，著名毒菌——豹斑毒傘常常被蛞蝓吃，不少有毒種類也可以生蛆。
04、和銀器一起煮會(huì)變黑的才有毒？
實(shí)際上，蘑菇毒素不會(huì)與銀器、大蒜等發(fā)生反應(yīng)。
05、受傷變色、流汁液的才有毒？
這也不是絕對的，像松乳菇、紅汁乳菇受傷處及乳汁均變藍(lán)綠色，但它們都是味道鮮美的食用菌。
06、菌蓋上有疣、柄上有環(huán)和具菌托的才有毒？
雖然這類菌有毒種類的比例較大，但也并非絕對如此。許多毒菌并無獨(dú)特的特征，如外觀很平常的毒粉褶蕈就很毒。
那么，什么方法最靠譜？ 很簡單，一句話 野外的蘑菇統(tǒng)統(tǒng) 不采！不買！不吃！ 不采！不買！不吃！ 不采！不買！不吃！
來源：淮北疾控、廣東疾控
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